Cookies con Chips de Chocolate

Hola a tod@s! Vamos a realizar unas deliciosas Cookies con Chips de Chocolate… ¡Receta ideal para niñ@s y no tan niñ@s! ☺

☆ Ingredientes
  • 500 gr de chips de chocolate
  • 500 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de azúcar moreno
Preparación
  • Precalentamos el horno a 175°
  • Poner la harina, la levadura junto en un bol y reservamos.
  • En otro bol, añadimos los dos huevos y batimos junto con la mantequilla un poco derretida.
  • Añadimos el azúcar y removemos.
  • Ahora, se pone la esencia de vainilla.

Suelo añadir bastante porque me encanta 🙂 pero con una cucharadita ya estaría bien.

  • A esta mezcla, se le añade el bol que teníamos reservado y removemos bien ésta vez, para que quede una masa homogénea sin grumos.
  • La mezcla se irá haciendo cada vez más dura mientras removemos y tendréis que ayudaros a mezclar con una espátula o amasar a mano.
  • Cuando veáis la masa homogénea, será el momento de añadir las pepitas de chocolate y seguimos con la espátula hasta que veamos la masa compact
Cookies con chips
Dar forma y Horno
  • Iremos cogiendo montoncitos y las vamos poniendo sobre una bandeja de horno con papel de hornear o sobre un tapete de silicona.

¡No hay que darles forma, ya veréis por qué! 😉

  • Eso sí, ir pegando las pepitas de chocolate que queden sueltas a la masa y dejar espacio entre cada una de ellas porque crecen.
  • Poner al horno unos 10 minutos (15 min, si son de gran tamaño).
Si os fijáis en el horno empiezan siendo unos montoncitos pero acaban planitas en forma de galletas 😉
  • Al sacarlas, dejar que enfríen a temperatura ambiente en la bandeja. No las quitéis ya que están blanditas y se pueden romper.
  • Cuando hayan enfriado, con la espátula y con cuidado, las vamos retirando de la bandeja.

¡Listas para comer… Espero que os gusten! 

Yummy!
☆ Consejos
  • Aunque cuando saquéis las cookies estén blandas, hay que sacarlas igualmente, ya que cuando enfrían se hacen duras.
  • Ya veréis que cada una será de un tamaño, pero si hacéis las bolas más grandes, ¡acordaros de qué tienen que estar más tiempo en el horno!

Si no tenéis esencia de vainilla, poner azúcar avainillado 😉

  • No sustituir el azúcar moreno por blanco, ya que éste le da la consistencia, el color y la textura crujiente.
  • Se conservan mucho tiempo en un recipiente hermético. Yo las conservo en latas para galletas. ¡Os dejo enlace en Amazon por si queréis echar un vistazo!

¡Con estas cantidades salen un montón! 😊

  • También se puede hacer menos cantidad, reduciendo a la mitad todos los ingredientes.

Pero si la hacéis como está, seguro que tenéis para regalar o para varios días si sois muy golosos…

¡Si las hacéis y tenéis Instagram, etiquetarme con @nuestramaleta, me gustará saber qué habéis seguido la receta!

Nos leemos pronto! 😉

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